Гороховый суп с копченостями

Интересный супчик для осеннего обеда

Рецепт этого супчика долго был открыт в одной из вкладок на моем компьютере, но руки никак не доходили поставить горох замачиваться на ночь. Наконец, в одно прекрасное утро я вспомнила про горох и рецепт горохового супа с копченостями, и муж еще не успел уплести все охотничьи колбаски с пивом. В итоге, вечером можно было смело варить этот весьма вкусный суп.

Продукты:

Горох — 1 стакан

Картофель — 5 штук средних

Морковь — 2 штуки средних

Лук репчатый — 1 штука

Колбаски охотничьи — 3-4 штуки

Плавленный сыр — 2 столовые ложки с горкой

Зелень — укроп, петрушка свежие

Растительное масло — для жарки

Готовим:

1. Самое первое, что нужно сделать еще до начала приготовления супа — замочить горох на 6-8 часов, я с утра залила стаканом холодный воды стакан гороха и оставила до вечера.
2. Сливаем воду с гороха
   
3. Ставим вариться горох, для этого наливаем в кастрюлю 3 литра воды и засыпаем наш горох
4. Дожидаемся пока вода закипит и засекаем полчаса — ровно столько у нас будет вариться горох, снимаем пену
5. Готовим дальше — чистим овощи
6. Режем картофель на средние кусочки, откладываем в сторону
7. Морковь также режем
8. Разогреваем сковороду, наливаем туда растительного масла и кладем морковь обжариваться до золотистого цвета
9. Режем лук
10. Добавляем его к моркови
11. Режем колбаски (у меня их было чуть меньше нужного количества)
12. Добавляем их к зажарке для нашего горохового супа с копченостями и жарим 5-7 минут
13. Возвращаемся к супу и кладем в него картофель (если уже прошло полчаса с момента начала варки гороха), а после того как он, суп, закипит  — и зажарку тоже оправляем в кастрюлю
    
14. Варим 10 минут и добавляем плавленный сыр
15. Остается только добавить специи — я добавила лавровый лист и перец душистый горошком
16. Вот такая красота получается!
17. Для подачи горохового супа с копченостями нарезаем свежую зелень
18. И кладем ее в тарелкуПриятного аппетита! Комментируйте, оценивайте рецепт и пишите как вы готовите такой супчик!