Меню на неделю или «Надоело придумывать что на ужин»

Мой эксперимент

 

 

Меню на неделю или «Надоело придумывать что на ужин»

Всем привет! Сегодня хочу поделиться своими мыслями и идеями по поводу приготовления домашней еды.

С недавних пор я сижу дома и занимаюсь, так сказать, домашним хозяйством. В связи с этим, приготовление завтраков-обедов-ужинов стало моей прямой обязанностью без всяких скидок на «я же тоже работаю» или «сегодня у нас пельмени потому что все голодные, а они быстро готовятся».

Сначала расскажу немного о своей семье и ее привычках. Моя семья — это я и мой муж. Наши вкусы в еде немного различаются, но в целом, муж ест все, однако, не сильно жалует картошку, больше пары дней без мяса не проживет, обожает баклажаны и всяческую икру из них. Я же не ем болгарский перец за редким исключением, не понимаю кабачки, сельдерей и подобные нетрадиционные штуки.

Утром обычно мы готовим что-то вроде омлета, горячих бутербродов, иногда каши, но если ничего не придумывается — муж смело может покушать что осталось с ужина, я на борщ с утра не способна в принципе и буду жевать какие-нибудь печеньки с чаем.

Обедаем мы порознь — муж берет то что готовилось на ужин с собой на работу, иногда есть в кафе или столовых, а я готовлю себе что-то легкое или опять же доедаю вчерашний ужин.

Итак, ужин! Основная «головная боль»! Что же приготовить на ужин?) Эта проблема мучила меня каждый день и когда мне это окончательно надоело, я решила, что с этим надо что-то делать. Поизучав опыт не одного десятка женщин, девушек, мам и бабушек, я решила остановиться на варианте «меню на неделю». Все возгласы вроде «это скучно» и «я не знаю, захочу ли я есть это завтра или в четверг»я решила не учитывать и попробовать-таки  этот метод.

В мою мечту «нет проблем с ужином» входили такие «мечты», иногда пересекающиеся:

1. чтобы был список продуктов, которые нужно купить на неделю

2. чтобы не надо было таскать из магазина тяжеленные сумки

3. чтобы не выходя из дома можно было приготовить ужин

4. чтобы был в наличии основной продукт, из которого нужно готовить сегодня — курица, говядина, свинина, фарш — а дальше уже можно было импровизировать с вариантами его приготовления

5. чтобы меню было более-менее разнообразным — с супами, жаренными и запеченными продуктами, хотя бы одним интересным блюдом в пару недель

6. чтобы не надо было каждый день тратить деньги и время на поход по магазинам, к тому же, купить только недостающую сметанку не получается, к ней обязательно прибавятся какие-нибудь вкусняшки, на которые можно было бы и не тратить деньги, вообщем, момент экономии тоже немаловажен.

Начнем с собственно составления меню. Для этой цели есть неимоверное количество сайтов и программок, каждый может найти что ему больше нравится. Итогом такого составления явился список покупок, из которого я исключила то что у нас уже есть, добавила фрукты и сладости, которые в основное меню не входили. Мечта номер раз была исполнена!

Стоит отметить, что закупки раз в неделю у нас как-то не получались, обычно это была закупка на 2 недели почему-то, поэтому и меню я составила на две недели вперед, учитывая завтрак на 2 порции и ужин на 4 порции (две сразу скушать и 2 на завтрашний обед оставить).

Мужу, кстати, идея с меню тоже понравилась, периодически звучит вопрос «а что я завтра готовлю на завтрак?».

Закупиться всяческой бакалеей оказалось легко, а вот с мясом протянули аж полторы недели из запланированных в меню двух, так как покупать мясо в супермаркете мы не любим, а до рынка никак не могли доехать. В итоге, эти полторы недели пришлось жить частью на остатках мяса с прошлой закупки и на курице, что, вообщем-то, не сильно меня расстроило, а учитывая незапланированное в моем меню празднование дня рождения мужа на природе с шашлыками, то и мужа тоже.

 

 

 

 

Несмотря на все это, эксперимент с меню оказался более чем удачным. Я заранее не готовилась к строгому выполнению меню и поэтому выбирала из 14 рецептов тот, который мне сегодня нравится, благодаря чему скукоты от меню я нисколько не испытала. К тому же, парочка новых интересных блюд пришлась по вкусу и мне и мужу, и он, зная заранее меню, сам докупал продукты без моей просьбы, что меня очень порадовало.

Из целей, которые не удалось достигнуть — совсем ничего не покупать в магазине в течение хотя бы недели не получилось, потому что рассчитать количество той же сметаны, сыра, овощей для салатов у меня не получилось, хотя, если честно, не очень-то я и старалась :). Также не сильно удачно я смогла просчитать стоимость меню итого, но над этим я постараюсь еще поработать.

Самое главное в составлении меню и списка продуктов для меня оказалось наличие мяса, основного продукта, так как это лишало бОльшей части головной боли по поводу ужинов.

На основании всего вышеизложенного, было принято решение эксперимент продолжить, так что это не последняя статья по этому поводу, также планирую парочку блюд повторить и выложить в качестве рецептов.

Дорогие друзья, просьба комментировать, задавать вопросы и давать советы, надеюсь, статья была полезной!